自制土豆吐司

自制土豆吐司的做法详细介绍

自制土豆吐司的菜谱图片 分享自制土豆吐司的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
土豆泥100克高粉350克
200克面团体积涨大2倍后,加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐,揉成光滑的面团后,加入35克无盐黄油,
酵母粉5克芝士粉10克
4克

自制土豆吐司的做法详细步骤

自制土豆吐司的做法图片第1步1、土豆蒸熟,碾成细腻的土豆泥,取100克土豆泥,加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克盐,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏发酵。自制土豆吐司的做法图片第2步2、面团体积涨大2倍后,加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐,揉成光滑的面团后,加入35克无盐黄油,继续揉匀自制土豆吐司的做法图片第3步3、揉到可以延伸出薄而结实的筋膜停止,面团进行基础发酵到2倍大。自制土豆吐司的做法图片第4步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)4、面团排气,分割成7块,每小块擀成椭圆形,自下而上卷紧,放入1千克吐司模。自制土豆吐司的做法图片第5步5、发酵到9分满时,表面刷蛋液,预热烤箱到180度。自制土豆吐司的做法图片第6步6、上下火烘烤40分钟。 美食分享,让更多人知道
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