教你挑选荔枝的技巧

  第一步:观其大略

  从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的。

  第二步:投石问路

  挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下凤凰彩票欢迎你(5557713.com)有空洞,不为钱包考虑也要为身体考虑,还是不要冒险为好。

  第三步:以貌取胜

  俗话说透过现象看本质,要选到肉厚核小的荔枝,就要选那些顶尖偏尖的荔枝,那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

  荔枝保鲜小窍门

  未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

(实习编辑:朱燕梅)

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